가게 소개

인사말

저희 사라시나노사토를 찾아 주셔서 감사합니다.

사라시나노사토는 도쿄 쓰키지에서 1899년부터 4대에 걸쳐 계속 장사 중인 일본 메밀국수 전문점입니다.
저희 사라시나노사토의 메밀국수를 기대해 주시는 고객 여러분께 정보를 제공하고 계절별로 안내를 드리는 등, 친숙한 가게가 될 수 있도록 운영하고자 합니다.

앞으로도 많은 관심 부탁드립니다.

점주 소개

4대 점주
아카쓰카 시게유키

1973년 쓰키지 출생
쓰키지초등학교→시바중학교·시바고등학교→리쓰메이칸대학 졸업
‘도라노몬 스나바’에서 1년간 수련한 후, ‘누노쓰네 사라시나’에서 수타 메밀국수의 기초를 배웠다.
‘도라노몬 스나바’ 이나가키 류이치 씨의 장사에 대한 진지한 자세, ‘누노쓰네 사라시나’ 이시마 다카시 씨의 압도적인 수타 메밀국수 기술 등을 배우며 매우 의미 있는 시간을 보내고 가업을 계승했다.

고객 여러분께서 좋아하실 맛있는 메밀국수, 드시는 분들께서 즐거워지는 요리, 만든 이의 마음이 담긴 맛있는 술을 준비하여, 사라시나노사토에서 편안한 시간을 보내실 수 있도록 노력하겠습니다.